DA PUGLIESE NON POTEVO CHE PARLARE DI MASSERIE ( CHE TRA L'ALTRO ADORO), CONOSCIUTE DA MOLTI COME MASSERIE DEL SALENTO, MA IN REALTA' VE NE SONO IN TUTTA LA REGIONE , E ASSUMONO UN ASPETTO CARATTERISTICO DOVUTO A DIVERSE TECNICHE COSTRUTTIVE, OGNUNA CON LA SUA STORIA DI VITA CONTADINA.
QUESTI EDIFICI IMPONENTI, UN TEMPO ERANO AZIENDE AGRICOLE CHE COMPRENDEVANO : LA DIMORA DEL PROPRIETARIO, LA PARTE PIU' IMPORTANTE,GLI ALLOGGI DEI CONTADINI, LE STALLE , I CORTILI E LE AREE LAVORO.
LA STORIA DELLE MASSERIE MERIDIONALI, RISALE AI TEMPI DEI BORBONI,QUANDO I COSIDDETTI " MASSARI " AVEVANO IL COMPITO DI CONTROLLARE DA VICINO IL LAVORO DEI CONTADINI ; LA MASSERIA , QUINDI ERA UN ESEMPIO DI PICCOLA COMUNITA' DOVE IL PADRONE, I CONTADINI ,LE LORO FAMIGLIE E GLI ANIMALI VIVEVANO INSIEME SEPPUR CIASCUNO NEI LORO SPAZI.
IN PIU' , L'AREA FORTIFICATA A SCOPO DI DIFESA, RENDEVA QUESTE MASSERIE DEI VERI E PROPRI VILLAGGI, DOVE SPAZI ADIBITI A MAGAZZINI PER ATTREZZI E PRODOTTI, E PER LAVORARE IL LATTE E I FARINACEI,FACEVA SI CHE LA VITA DI ALLORA DIFFICILE, FOSSE BEN STRUTTURATA PER IL FABBISOGNO DEI SUOI ABITANTI.
MA NEL TEMPO UNA SERIE DI CONFLITTI MONDIALI , CAMBIO' LA VITA DEI CONTADINI, COSTRINGENDOLI AD ABBANDONARE LE MASSERIE, SPOSTANDOSI NEI PAESI.
SOLO RECENTEMENTE SONO STATE RISCOPERTE, E IL LORO FASCINO RIPORTATO ALLA LUCE FACENDOLE CONOSCERE A CHI AMA SCOPRIRE E GUSTARE IL SAPORE DEL PASSATO.
MOLTE DI ESSE SONO DIVENTATE AZIENDE PER AGRITURISMO E B&B , DANDO COSI' MODO AL VIAGGIATORE DI VIVERE A STRETTO CONTATTO CON LA NATURA E GLI ANIMALI, ASSAPORANDO LA VITA DI UN TEMPO.
UNA DI QUESTE REALTA' , E' LA MASSERIA " ANGIULLI GRANDE " , CHE GRAZIE AI SUOI PROPRIETARI , LA FAMIGLIA MOTOLESE, E' DIVENTATA UNA CANTINA DA CUI IL NOME " TENUTE MOTOLESE".
MA E' SOLO UNA DELLE TRE REALTA' AGRICOLE DELLA STORICA FAMIGLIA ORMAI GIUNTA ALL'OTTAVA GENERAZIONE : OLTRE ALLE TENUTE ANGIULLI GRANDE, TROVIAMO SEMPRE NEL SALENTO LA MASSERIA ROSARIO ,SPLENDIDO B&B E LA MASSERIA LA CATTIVA, NELLA MURGIA BARESE, DI CUI PARLEREMO NEL DETTAGLIO NEL PROSSIMO ARTICOLO DEDICATO ALLE MASSERIE.
DOPO UN PROCESSO DI RINNOVAMENTO, INIZIATO NEL 1998, L'AZIENDA SI E' PRESENTATA SUI MERCATI NAZIONALI E INTERNAZIONALI CON PRODOTTI CARATTERIZZATI DALLA QUALITÀ DELLA MATERIA PRIMA, SENZA DIMENTICARE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DEL TERRITORIO D'ORIGINE .
NELLE TENUTE MOTOLESI SI ORGANIZZANO DEGUSTAZIONI E VISITE AZIENDALI CHE MOSTRANO LE CANTINE, I VIGNETI E GLI OLIVETI SECOLARI.
CON IL MARCHIO "TENUTE MOTOLESE" ,L'AZIENDA COMMERCIALIZZA I VINI PRIMITIVO E NEGROAMARO E L'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA BIOLOGICO, PRODUZIONI DI PUNTA DELL'OFFERTA AZIENDALE.
(NOTIZIE STORICHE DELLE TENUTE DAL SITO DELL'AZIENDA)
VI ASPETTO NEL PROSSIMO ARTICOLO, PROSEGUIRÒ LARGOMENTO SULLE MASSERIE.
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Moolto interessante, grazie, ti seguirò.
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